У каждого народа есть свои уникальные секреты, стили и техники вырезания ложек, однако «любовные ложки» принято связывать именно с традицией Уэльса. Кельтские ложки служили символом любви, обязательств и преданности. Самый ранний образец валлийской «любовной ложки», который до настоящего времени хранится в валлийском Народном музее в Кардиффе, датируется 1667 годом. Несмотря на эту находку, принято считать, что традиция вырезания этих ложек относится к более раннему времени. Влюбленные мужчины дарили своим возлюбленным любой предмет, который был собственноручно вырезан из дерева. Любовная ложка должна была рассказать обо всех чувствах к объекту привязанности.

Если девушка принимала такой дар, тем самым она подтверждала свой интерес к мужчине. После этого дара мужчине было позволено начать ухаживать за девушкой. Первые резчики-ложкари использовали самые простые инструменты, шаблонов или чертежей не существовало и каждая ложка была уникальным произведением фантазии. Позднее стали использоваться определенные орнаменты, большая часть из которых имели символическое значение. Чем сильнее было чувство мужчины, тем интереснее и сложнее были узоры и сама работа. Нередко и сам размер ложки говорит о «размере любви» — ложки могут быть самой различной длины, чаще всего встречались от 8 до 100 сантиметров в длину.

Любовные ложки вырезали обычно из древесины плодовых деревьев, тиса, дуба и самшита. Основные символы — Сердце, Замок, Колесо, Ключи, Запятые, Кельтский узел, Крест. Две Ложки с вырезанными сердцами — символ вечной любви двух сердец. Узор на ложке служил своеобразным любовным посланием-обещанием.